30 lub nawet 300 razy słodszy od cukru

W zależności od rodzaju słodziki są od 30 do 8000 razy słodsze niż cukier i w konsekwencji mają znacznie mniej kalorii niż sacharoza - gram cukru rafinowanego zawiera 4 kalorie, a wiele jego substytutów ma ich zero. Są więc rozwiązaniem dla osób przebywających na diecie. Mogą być też dobrym rozwiązaniem dla diabetyków oraz wszystkich tych, którzy muszą mieć pod kontrolą ilość węglowodanów w diecie. Tu jednak należy pamiętać, że żywność, która zawiera sztuczne substancje słodzące może nie zawierać cukru, natomiast nie musi być pozbawiona węglowodanów.