3z9
Sos chrzanowy
Tarty chrzan nieprzypadkowo uchodzi w tradycji ludowej za symbol siły i fizycznej krzepy. Zawarte w nim olejki eteryczne działają jak antybiotyk. Produkt dostarcza kilka razy więcej witaminy C niż owoce cytrusowe, kryje w sobie również mnóstwo fitoncydów, czyli naturalnych substancji niszczących bakterie. Warto wykorzystać go do przygotowania pysznego, rozgrzewającego (choć zimnego) sosu, świetnie pasującego do mięs i wędlin.
Dwie łyżki świeżo utartego chrzanu blendujemy z dwoma żółtkami ugotowanymi na twardo. Dodajemy posiekaną pomarańczę, obraną ze skórki i pozbawioną białych błon. Na koniec dokładamy po cztery łyżki majonezu i kwaśnej śmietany, dokładanie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.