Racuchy z jabłkami
Tę potrawę jadł w dzieciństwie chyba każdy z nas. W dużej misce mieszamy mąkę z łyżką proszku do pieczenia. Dodajemy cukier, szczyptę soli, dwa jajka i dolewamy mleka, cały czas mieszając, aż ciasto będzie płynne, ale bardziej gęste niż na naleśniki. Jabłka obieramy, kroimy w słupki i dodajemy do ciasta. Na patelni rozgrzewamy olej z dodatkiem masła, łyżką nabieramy ciasto, wlewamy na patelnię i smażymy z obu stron na rumiano. Posypujemy cynamonem i cukrem pudrem.