Sałatka z figami i szynką parmeńską
Figi, podobnie jak morele i brzoskwinie, świetnie komponują się z długo dojrzewającą szynką parmeńską. Pokrojone na cząstki należy ułożyć na talerzu z rukolą. Dodać ruloniki z szynki, pokruszony niebieski ser pleśniowy. Całość skropić oliwą smakową i doprawić świeżym pieprzem.