4z9
Figi w kuchni
Kupując figi warto je dotknąć - powinny być delikatnie i miękkie. Zwróćmy uwagę na biały nalot - nie jest to oznaka pleśni, a wytrącający się cukier, który świadczy o tym, że figi są wystarczająco dojrzałe i soczyste. Aby zachowały świeżość, najlepiej przechowywać je w niskiej temperaturze.
Figi suszone można dodawać do potraw mięsnych, sporządzać z nich desery, konfitury i nalewki. Świeże wystarczy umyć pod bieżącą wodą, a następnie pokroić na cztery cząstki (bez obierania ze skórki), delikatnie rozchylić i zjeść miąższ używając łyżeczki. To także wdzięczny produkt do dań słodkich i wytrawnych.