Marmolada dyniowo-pomarańczowa

Dynię umyj, pokrój w kostkę i włóż do dużego garnka. Pomarańcze dokładnie umyj, a następnie pokrój na kawałeczki. Dodaj do dyni. Wyciśnij sok z cytryn i wlej do garnka.
Dodaj obrany i drobno starty imbir. Wlej wodę, wymieszaj i zagotowuj. Dodaj cynamon i goździki. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez godzinę na umiarkowanym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Po tym czasie dynia powinna być już miękka, a nawet się rozpadać. Wsyp cukier, wymieszaj i ponownie zagotuj. Gotuj kolejną godzinę w międzyczasie od czasu do czasu zamieszaj. Na koniec marmolada ma być gęsta, kleista, ale cukier nie może się skarmelizować. Gorącą marmoladę przełóż do słoiczków, zakręć i odstaw do góry dnem do całkowitego ostudzenia.