Sernik dyniowy

Puree z dyni można wykorzystać także do przygotowania sernika. W mikserze utrzyj masło, cukier i cukier wanilinowy. Dodaj żółtka i miksuj do momentu, aż masa stanie się biała. Dodaj zmielony twaróg, w trzech turach, cały czas miksując. Dodaj puree z dyni i zmiksuj. Wlej śmietanę kremówkę, dosyp skrobię, mąkę i skórkę pomarańczową. Utrzyj do połączenia się składników. W osobnym naczyniu ubij białka, do sztywności. Dodaj do masy serowej i delikatnie wymieszaj szpatułką, do połączenia.
Masę serową przelej do formy o średnicy 26 cm i wyrównaj. Upiecz w temperaturze 170 stopni C, przez 75-90 minut lub do wypieczenia sernika. Wystudź w lekko uchylonym piekarniku.