Kaloryczność i przeciwskazania do konsumpcji
Tego typu produkty są jednak także dość kaloryczne - 100 g camemberta może dostarczać nawet 300-350 kcal oraz zawierają sporą porcję nasyconych kwasów tłuszczowych, których nadmiar przyczynia się do rozwoju schorzeń układu krążenia.
Sery pleśniowe są bogate w tyraminę - aminokwas wywołujący niekiedy u osób wrażliwych atak migreny. Powinny go unikać również kobiety w ciąży, ponieważ związek nasila skurcze mięśni macicy, co może skutkować przedwczesnym porodem lub poronieniem. Muszą one też uważać na produkty z mleka niepasteryzowanego, w których pojawia się niekiedy bakteria Listeria monocytogenes, wywołująca listeriozę - u osób dorosłych choroba powoduje zwykle dolegliwości podobne do stanu grypowego, ale jest niebezpieczna dla płodu, ponieważ może prowadzić nawet do jego obumarcia.