3z7
Cenny skład
Bez względu na gatunek, ser pleśniowy to produkt o sporych wartościach odżywczych. Jest przede wszystkim bardzo bogatym źródłem wapnia i fosforu - mikroelementów, które pozytywnie wpływają na kości i zęby, ale także układ mięśniowy czy serce. Warto jednak pamiętać, że tych cennych pierwiastków więcej dostarczają sery wyrabiane z mleka owczego i koziego niż krowiego.
Pleśniowe przysmaki dostarczają również dużo potasu (pozytywnie działa na układ nerwowy, sprzyja regulacji gospodarki wodnej i ciśnienia krwi) oraz witamin, zwłaszcza A, B2, D, E i K.