Sernik z tofu

Tofurnik to klasyka kuchni wegańskiej. Jego podstawą, jak wskazuje nazwa, jest tofu, czyli twarożek otrzymywany z mleka sojowego. Tofu bardzo często gości w diecie wegetarian i wegan głównie ze względu na wysoką zawartość białka, wapnia i fosforu. Niekwestionowanym atutem tego produktu – ze względu na gładką konsystencję i uniwersalny smak – jest mnogość zastosowań. Sojowy sernik zrób z wykorzystaniem tofu naturalnego (nie wędzonego!). Możesz je połączyć z gęstym mleczkiem kokosowym, sokiem z cytryny, substancją słodzącą i w razie potrzeby również żelującą. W niektórych przepisach dodatkowym składnikiem jest zmiksowana na gładko kasza jaglana. Tofurnik wspaniale smakuje z czekoladą lub owocami.