Nieco mniej znaną metodą jest zagęszczanie zupy pieczywem. Ten sposób nie tylko poprawia konsystencję potrawy, ale także jej smak. Miąższ białego lub razowego chleba rozdrabniamy i dodajemy do zupy pod koniec gotowania. Pieczywo pasuje do aromatycznej zupy grzybowej oraz kremu z soczewicy.