Schabowy zraz zawijany

Potrzebne nam będzie: sześć kotletów ze schabu, kilka plastrów żółtego sera, jedna czerwona papryka, cebula, ogórek kiszony, sól, pieprz i olej. Schab rozbijamy. Cebulę kroimy w piórka. Układamy na mięsie: plasterek sera, słupek papryki, ogórka i cebuli. Solimy, doprawiamy pieprzem. Mięso dokładnie zawijamy i dodatkowo spinamy wykałaczką. Obtaczamy w mące i smażymy na patelni przez kilka minut, aż się zarumieni z każdej strony. Przekładamy do garnka, zalewamy bulionem drobiowym i dusimy pół godziny do miękkości. Na koniec sos zaprawiamy gęstą śmietaną.