Nie tylko z puszki

Niewielki dodatek warzyw konserwowych, z pewnością sałatce nie zaszkodzi. Jednak część osób tworzy mieszanki, w których prawie wszystkie składniki pochodzą z puszki. Niestety nie są one równie wartościowe jak świeże. Część składników odżywczych z warzyw puszkowanych - np. potas, przechodzi bowiem do zalewy, którą usuwamy. Dodatkowo większość produktów w puszkach ma dość dużą zawartość sodu, a biorąc pod uwagę, że my też mamy skłonność do nadmiernego dosalania, tym bardziej powinniśmy ich unikać. Jeśli robimy sałatkę poza sezonem, gdy brakuje świeżych warzyw, sięgajmy po mrożone, które zachowują większość cennych substancji odżywczych.