4z8
Bułgarski tarator
Tarator to chłodnik rodem z gorącej Bułgarii. Znakomicie gasi pragnienie i orzeźwia w upalny dzień.
Składniki:
- 4 naturalne kefiry,
- zielony ogórek,
- 2 łyżki oleju,
- 6 orzechów włoskich,
- 2 ząbki czosnku,
- łyżka posiekanej natki pietruszki,
- łyżeczka posiekanego lubczyku,
- sól, koperek do dekoracji.
Przygotowanie: ogórka pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z kefirem. Czosnek przeciśnij przez praskę, orzechy posiekaj i dodaj do kefiru. Wsyp sól, lubczyk i posiekaną pietruszkę. Wlej olej i posyp zupę koperkiem. Schłódź w lodówce.