Kardamon

Kardamon jest znacznie mniej popularną, ale posiadającą również mnóstwo zalet przyprawą. Jego nasiona mają lekko kamforowy zapach. Zawierają olejek lotny, tłuszcz, skrobię i cukier. Kardamon dodany do kawy czy herbaty silnie rozgrzewa. Można go używać do napojów, jak również do ciast i innych wypieków. Pasuje do dań na słodko z ryżu i kaszy np. jaglanej. Użyty w niewielkiej ilości, wzbogaci też smak sosu pomidorowego. Uważa się, że kardamon zmniejsza skłonność do przeziębień, chorób gardła i dróg oddechowych. Osoby na diecie zapewne ucieszy fakt, że poprawia przemianę materii, a więc może wspomagać proces odchudzania. Ma też właściwości antyseptyczne i... odświeża oddech.