1z5
Rolada - zakręcone danie na każdą okazję
Zawijana kuchnia
Rolada to jedna z klasycznych potraw w polskiej kuchni. Tradycyjna, mięsna wersja to propozycja na obiad lub kolację. Powstaje przez zawinięcie farszu w wołowinę lub inny gatunek mięsa. Rolada to również określenie na deser - w ciasto lub inną słodką bazę zawija się krem lub owocowe nadzienie. W kuchni "Dzień Dobry TVN" kucharz Andrzej Polan przedstawił pomysły na zakręcone potrawy. Przygotował roladę mięsną z botwinką, mozzarellą, koprem i z kaszą, roladę serową z rzodkiewką, ogórkiem i szczypiorkiem oraz roladę bezową z rabarbarem. Szczegółowe przepisy na te trzy dania w dalszej części artykułu.