Aromatyczny bigos

Składniki: *2 kg kapusty kiszonej, 500 g karkówki, 200 g wędzonego boczku, 300 g kiełbasy, 200 g suszonych śliwek, 3 cebule, przecier pomidorowy, olej, majeranek, liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz.
*Przygotowanie: kapustę płuczemy w zimnej wodzie. Następnie szatkujemy ją i wkładamy do garnka z wodą. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Dusimy przez ok. 40 minut. Cebulę i mięso kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju do momentu, aż cebula zeszkli się, a mięso będzie miękkie. Następnie dodajemy je do kapusty, po czym mieszamy z pokrojonymi śliwkami i przecierem pomidorowym. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Całość gotujemy na małym ogniu przez ok. 90 minut.