Quesadillas z jarmużem, batatami i serem
Składniki: 2 placki tortilli, 2 garście podpieczonych batatów, 2 garście umytego jarmużu, 3/4 szklanki startego sera cheddar.
Przygotowanie: na placek nałożyć pozostałe składniki, przykryć drugim i zapiec, aż ser ładnie się rozpuści, a tortilla zarumieni. Taka wersja doskonale smakuje z domowym ketchupem.