Marchewka gotowana, surowa, a może sok marchwiowy?

Marchew jest na tyle uniwersalnym warzywem, że dobrze smakuje w każdej postaci – gotowana, smażona, pieczona, na surowo, w towarzystwie innych warzyw i owoców, jak także pod postacią soku. Jednak najwięcej drogocennych składników dostarczy nam marchewka jedzona na surowo, bo podczas obróbki termicznej, jak każde warzywo, traci część swoich bogactw. Najlepszym wyborem będzie marchewka starta na tarce lub w postaci soku – zachowasz wszystkie cenne wartości tego pomarańczowego warzywa, a do tego taka przekąska będzie znacznie bardziej strawna.