Śliwki

Charakterystyczne dla układu pokarmowego właściwości śliwki zawdzięczają dużej zawartości pektyn, które działają jak miotła na przewód pokarmowy. Jeśli dodamy suszoną śliwkę do ciężkostrawnych potraw, takich jak bigos czy pieczeń, poprawimy ich smak i nie będzie nam dokuczała niestrawność. Oprócz kompotów, dżemów, marmolad oraz powideł, ciast czy sorbetów, można robić z nich również marynaty i sosy do wędlin. Niestety, na śliwki musimy jeszcze trochę poczekać. Na szczęście już niedługo...