Surówka z marchewki

Nie wszystkie dzieci lubią jeść warzywa, ale jakiś zastrzyk witaminowy powinien być elementem także komunijnego menu. Surówki można przygotować nawet kilka godzin przed obiadem, a na sam koniec je doprawić. Surówka z marchewki wymaga od nas jedynie starcia marchwi i jabłka, a także posiekania zielonej pietruszki. Warzywa musimy skropić sokiem z cytryny, by nie zmieniły koloru i spokojnie możemy je odstawić na kilka godzin. Osobno przygotowujemy sos: olej i trochę soku z cytryny doprawiamy cukrem, szczyptą soli i pieprzem. Składniki sosu mieszamy, a 10 minut przed podaniem polewamy nim starte warzywa.