Śliwki marynowane

Dobrze komponują ze składnikami rozmaitych sałatek, warto je serwować do pieczonych zimnych mięs czy deski serów. Dwa kilogramy twardych, ale dojrzałych śliwek węgierek myjemy i wypestkowujemy (choć nie jest to warunek konieczny), a następnie nakłuwamy każdy owoc w kilku miejscach, zalewamy wodą i trochę podgotowujemy. Odcedzamy i przekładamy do słoików, zalewamy wrzącym octem winnym (litr), zagotowanym z goździkami i korą cynamonu (do smaku). Zakręcamy i pasteryzujemy 10-15 minut w temperaturze 90 st.