Chińska sałatka z ananasem i miodem

Ta sycąca chińska sałatka może zastąpić cały posiłek, a jej przygotowanie nie zajmie nam więcej niż kwadrans. Składniki: dwie szklanki ugotowanego chińskiego makaronu ryżowego, dwa ogórki, puszka kukurydzy, pierś z kurczaka, papryka czerwona, dwa plastry świeżego ananasa, trochę miodu i sosu sojowego, sól i pieprz. Pierś z kurczaka kroimy na plasterki, wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy. Wyjmujemy i zanurzamy sosie sojowym, dodajemy miód i pieprz, pozostawiamy na kilkanaście minut. Paprykę, ogórki i ananasa kroimy w kostkę, łączymy z kurczakiem i kukurydzą. Mieszamy i dodajemy do makaronu. Ewentualnie solimy.