6z9Ceviche z Peru 123RF.COM Źródło: 123RF.COMCeviche można porównać do tatara. Surowe mięso ryby marynuje się w soku z cytrusów z dodatkiem ostrej papryki, cebuli i soli. Pod wpływem kwaśnego sosu ryba się "gotuje". Ceviche podaje się z różnymi dodatkami, np. awokado lub słodkimi ziemniakami.Dalej