Winogrona

Świeże owoce zawierają: cukry, pektyny, garbniki, witaminy A, B1, B2 i C oraz związki polifenolowe, a ciemne winogrona zawierają antocyjany przez co posiadają właściwości antynowotworowe, gdyż antocyjany to naturalne przeciwutleniacze. Z uwagi na dużą zawartość flawonoidów, które unieszkodliwiają wolne rodniki i dzięki temu chronią przed rakiem oraz chorobami serca, najbardziej wartościowe są winogrona ciemnofioletowe. Mają też więcej żelaza niż jasne owoce. Usuwają z organizmu wolne rodniki, które mogą uszkadzać tkanki i przyspieszać proces starzenia organizmu. Występujący w dużych ilościach w winogronach i winach gronowych wykazuje wysoką aktywność antyoksydacyjną, działanie przeciwzapalne oraz przeciwbakteryjne.