2z10
Pesto
To jeden z włoskich przysmaków coraz chętniej dodawany do makaronów na szybki obiad. Wystarczy kilka składników, aby przygotować go w domu. Nada się również do posmarowania grzanek i doprawienia sałatki.
Składniki: 1 ząbek czosnku, pęczek pietruszki, pęczek bazylii, garść pestek słonecznika lub orzeszków piniowych, 1/4 szklanki oliwy z oliwek, 70 g startego parmezanu.
Przygotowanie: czosnek przecisnąć przez praskę, zieleninę posiekać. Pestki lub orzeszki uprażyć na suchej patelni. Następnie wszystko wrzucić do blendera, dolać oliwę i zmiksować. Do zmiksowanej pasty dodać starty parmezan i całość dokładnie wymieszać.