Papryka

Korzyści z jej jedzenia można wymieniać długo. W papryce znajdziemy bardzo dużo składników przeciwzapalnych, m.in. kapsaicyny czy witaminy C, której w tym warzywie jest czterokrotnie więcej niż w cytrynie. Średniej wielkości strąk zapewnia 150 proc. naszego dziennego zapotrzebowania na tę witaminę, której papryka (w przeciwieństwie do wielu innych warzyw) nie traci w trakcie gotowania, pieczenia czy suszenia. W żółtej odmianie znajduje się także bardzo dużo witaminy E, chroniącej przed stanami zapalnymi.