Burak

Zimą na naszych stołach nie powinno zabraknąć potraw z buraka, najlepiej w formie jak najmniej przetworzonej, np. upieczonych w skórce. Warto także pić sok wyciśnięty z tego warzywa, które znakomicie wzmocni naszą odporność. Burak to jedno z najbogatszych naturalnych źródeł kwasu foliowego, który m.in. uczestniczy w produkcji hormonów szczęścia – serotoniny i noradrenaliny. Dzięki dużej zawartości witaminy C, błonnika oraz barwnika roślinnego – betaniny, jarzyna wykazuje bardzo silne właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne.