Herbata

Jeśli chcesz, aby herbata była zdrowa, nigdy nie rób tego, co Brytyjczycy: nie dolewaj do niej mleka. Serwis "Science Daily" doniósł, że mleko pozbawia herbaty właściwości chroniących serce. Złym pomysłem jest dolewanie mleka do zielonej herbaty. Niemieccy uczeni odkryli, że taka mieszanka sprawia, że ilość katechin - cennych substancji należących do grupy polifenoli - które dostają się do krwi, spada o jedną czwartą. A zawartość EGCG, bardzo silnego związku, dobroczynnego dla zdrowia, maleje wtedy o blisko 60 proc. Zielona herbata dobrze łączy się natomiast z sokiem zawierającym witaminę C. Dużym błędem jest także dodawanie do gorącej herbaty miodu. W temperaturze powyżej 40 stopni traci on swoje cenne właściwości, dlatego należy pamiętać, by dodać miód do herbaty dopiero, gdy ta przestygnie.