Rośliny strączkowe
Chude białko, węglowodany złożone i zdrowe tłuszcze - zdaniem Julie McGinnis, dietetyczki i właścicielki Gluten Free Bistro w Boulder, połączenie tych trzech elementów utrzymuje stabilny poziom cukru we krwi, a tym samym zapewniają uczucie sytości na długi czas. Wszystkie te składniki znajdziemy w roślinach strączkowych. Dlatego eksperci zachęcają do jedzenia fasoli, soczewicy, ciecierzycy, a także grochu czy bobu regularnie. Nie należy jednak przesadzać z wielkością porcji - rośliny strączkowe u wielu osób powodują bowiem wzdęcia.