Kiszona kapustka… pekińska do bigosu
Narodową potrawą w tym kraju (podzielonym obecnie na dwa, ale kulturowo w wielu względach połączonym) jest kimchi, czyli kiszona kapusta pekińska z dodatkiem warzyw i chili. Koreańczycy zjadają kimchi i na surowo, i dusząc ją zarówno z mięsem, jak i rybami czy owocami morza. Dla nas to bardzo nietypowe połączenie, ale warto spróbować. A potrawę o nazwie kimchi jjigae przygotowuje się dokładnie, jak polski bigos: kapustę długo dusi się z mięsem.