Chłodnik

Świetna potrawa na ciepły dzień. Chłodnik nie tylko orzeźwia, ale - dzięki dużej zawartości warzyw lub owoców - dostarcza imponującą dawkę witamin oraz ważnych dla zdrowia minerałów.
Zupę warto przygotować na bazie napoju mlecznego (zsiadłego mleka, maślanki, kefiru lub jogurtu naturalnego), który jest źródłem białka, bardzo potrzebnego organizmowi o tej porze roku.
Dzięki warzywom zupa jest lekka i nie obciąża układu pokarmowego. Do chłodnika można dodawać botwinkę, świeże ogórki, rzodkiewkę, szczypiorek czy koperek. Warzywa możemy zastąpić owocami, np. zmiksowanym melonem lub arbuzem.