Rokitnik

Każdy turysta, wypoczywający nad polskim morzem kojarzy bladozielone krzewy obsypane żółtymi jagodami. To właśnie rokitnik, jeden z najbardziej charakterystycznych polskich produktów. Rokitnik to jedna z najcenniejszych roślin rosnących w naszym klimacie, właściwościami nie ustępuje coraz bardziej modnym jagodom goji. Zawiera połączenie składników, które zwykle nie występują w pojedynczych produktach. W zależności od odmiany może dostarczać 300-3000 mg witaminy C w 100 g. Co ważne, zawiera substancje, które znacznie ograniczają utratę tej witaminy podczas gotowania czy przechowywania. Owoce rokitnika, a także wyciskany z nich sok, są dość cierpkie. Sok najlepiej dodawać do koktajli i soków ze słodkich owoców. Ze świeżych owoców można przygotować różne przetwory, konfitury, nalewki, a nawet musztardę.