Skandynawskie placki z pokrzywą
Składniki: 2 szklanki świeżych liści pokrzywy, szklanka mąki, 3 jajka, 3 łyżki mleka lub jogurtu, sól, olej do smażenia.
Przygotowanie: liście pokrzywy opłucz, osusz i posiekaj. W misce połącz mąkę, jajka, sól i mleko lub jogurt. Dodaj pokrzywę i szczyptę soli. Wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj niewielkie porcje ciasta i smaż z obu stron na złoty kolor. Podawaj ze świeżymi owocami i miodem.