Racuchy z jabłkami
Najbardziej popularnym połączeniem w racuchach jest ciasto i owoce. Jabłka nadają się do tego idealnie. Składniki: dwa jabłka, szklanka mleka, jajko, łyżeczka cukry, pół łyżeczki sody, trochę cukru waniliowego. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier wanilinowy, cukier oraz sodę oczyszczoną, mieszamy, dodajemy mleko i jajko i dokładnie mieszamy. Jabłka obieramy i kroimy na ćwiartki, a następnie w cienkie plasterki. Wkładamy je do ciasta. Wykładamy ciasto na rozgrzany olej i smażymy. Podajemy posypane cukrem pudrem.