Racuchy z jabłkami z dodatkiem piwa
Tradycyjne placki z jabłkami to ulubiona przekąska wielu z nas. Przypomina nam o beztroskich latach dzieciństwa. Do przygotowania ich można użyć ciemnego piwa, które nada im charakterystycznego smaku. 2 żółtka ubij z oliwą, dodaj 250 g mąki oraz szczyptę soli. Do masy dodaj powoli szklankę piwa. Przykryj miskę ścierką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plastry. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj całość łyżką. Dodaj jabłka oraz cynamon. Racuchy smaż na rozgrzanym oleju. Podawaj z cukrem pudrem.