Chapati

Innym indyjskim chlebem, bardzo popularnym nie tylko na subkontynencie, ale i w wielu indyjskich restauracjach rozsianych po całym świecie, jest chapati. Te okrągłe cienkie placuszki z przaśnego ciasta z mąki pszennej to podstawa kuchni w Indiach i Pakistanie. Robi się je z mąki pszenicznej, wody i soli. Chapati piecze się na gorącym kamieniu, a na koniec trzyma się przez chwilę nad wolnym ogniem, aż na powierzchni chleba utworzą się rumiane bąble. Placki smaruje się sklarowanym masłem. Chapati często zastępują sztućce - nabiera się nimi jedzoną potrawę.