Pasztet z soczewicy

Warzywa strączkowe zawierają mnóstwo białka, więc z powodzeniem mogą w naszej diecie zastąpić mięso. Dobrze też nadają się do przygotowania pasztetów. Składniki: 250 gramów czerwonej fasoli, szklanka bułki tartej, dwa jajka, mielony imbir, mielona ostra papryka, pieprz, majeranek, sól. Fasolę moczymy przez noc, gotujemy do miękkości w nieosolonej wodzie i przepuszczamy przez maszynkę. Dodajemy do fasoli bułkę, jajka i przyprawy. Mieszamy i wlewamy do foremek. Pieczemy 40 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C.