Pasztet z brokułów
I na koniec bardzo delikatny pasztet z brokułów, choć można je zastąpić kalafiorem. Potrzebujemy: dwa brokuły lub dwa kalafiory, kilka marchewek, jeden por, bułka tarta, kilka jajek, sól, pieprz, gałka muszkatołowa. Brokuły i marchewkę gotujemy do miękkości. Brokuły rozgniatamy widelcem, dodajemy posiekanego drobno pora, bułkę, jajka i przyprawy. Foremkę smarujemy masłem, wysypujemy bułką tartą i wykładamy połowę masy z brokułów. Na niej układamy wzdłuż marchewki i przykrywamy je kolejną warstwą brokuła. Pieczemy godzinę w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C.