Pieczarki duszone

Małe pieczarki możemy wykorzystać do zrobienia potrawki, idealnie smakującej z makaronem lub ryżem. Potrzebujemy: pół kilograma małych pieczarek, cebulę, dwie szklanki szpinaku, tymianek suszony, pieprz, ostrą paprykę, oliwę z oliwek, bulion warzywny, sól, mąkę. W dużym rondlu rozgrzewamy oliwę i podsmażamy posiekaną cebulę oraz pieczarki. Dodajemy szpinak, a gdy zmięknie, wlewamy bulion. Dusimy kilka minut, doprawiamy do smaku papryką, solą i pieprzem. Mąkę łączymy w małym naczyniu z wodą, wlewamy do potrawki i gotujemy kilka minut.