Sałatka ze świeżych pieczarek

Rzadko wykorzystujemy w kuchni surowe pieczarki, a przecież są one bardzo smaczne i o ciekawej konsystencji. Składnikami naszej sałatki są: pieczarki, szczypiorek, kukurydza z puszki, czerwona i żółta papryka, garść rukoli, majonez, sól i pieprz. Pieczarki kroimy na plasterki. Paprykę w kostkę, szczypiorek siekamy. W misce łączymy ze sobą wszystkie warzywa, dodajemy majonez, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Schładzamy w lodówce i podajemy z bagietką.