3z6
Jajko po wiedeńsku
To wykwintne, ale proste do przygotowania danie pochodzi - jak wskazuje nazwa - z najlepszych wiedeńskich restauracji. Przed II wojną światową jajka po wiedeńsku były nieodłącznym składnikiem śniadań pisarzy, aktorów i polityków. Warto znów je wprowadzić na nasze stoły.
Składniki: dwa jajka, łyżka masła, pęczek szczypiorku, sól, pieprz.
Szklankę smarujemy od wewnątrz masłem, wbijamy jajko, solimy i posypujemy pieprzem. Wkładamy szklankę do garnka z wyłożoną na dno ściereczką, a następnie wlewamy gorącą wodę (obok szklanki!). Gotujemy, aż jajko się zetnie (około 6-8 minut). Ostrożnie wyjmujemy, dodajemy kawałek masła i posypujemy szczypiorkiem. Idealnie smakuje z bagietką.