Zupa z rzodkiewki

Letnia zupa rzodkiewkowa ma bardzo charakterystyczny smak, chłodzi i dodaje energii. Składniki: pęczek rzodkiewki, marchewka, pietruszka, por, seler naciowy, bulion warzywny, sól, pieprz i słodka śmietana. Rzodkiewki czyścimy, nie wyrzucamy młodych listków, ale myjemy je dokładnie. Pozostałe warzywa obieramy, zalewamy bulionem i gotujemy. Po 10 minutach dorzucamy rzodkiewki i ich listki. Doprawiamy solą i pieprzem, wlewamy śmietanę i podajemy, np. z groszkiem ptysiowym.