Kurczak w cieście naleśnikowym

Smażone kawałki soczystej piersi z kurczaka to idealna przekąska nie tylko na przyjęcia. Nie musimy panierować mięsa w jajku i bułce tartej, ale usmażyć je w ostrym cieście naleśnikowym. Składniki: pierś z kurczaka, mąka, mleko, jajko, ostra papryka, kurkuma, mielony imbir, sól i pieprz. Do garnka wsypujemy szklankę mąki, wbijamy jajko, dolewamy mleko i mieszamy. Wsypujemy przyprawy i nadal mieszamy, do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Kurczaka kroimy na plastry i solimy delikatnie. Mięso zanurzamy w cieście i smażymy na głębokim tłuszczu, aż się zrumieni.