4z9
Jedz pęczak na zdrowie
W pęczaku znajdziemy również cenne witaminy, chociaż w ilościach śladowych - witaminę E (tzw. eliksir młodości i płodności, silny przeciwutleniacz) oraz odpowiadające za zdrowy układ nerwowy witaminy z grupy B. Na uwagę zasługuje zwłaszcza kwas foliowy (witamina B9), bezcenny dla kobiet starających się o dziecko i w ciąży. W 100 g pęczaku jest ok. 13 mcg tego kwasu, natomiast jego dzienna rekomendowana dawka to 400 mcg.
Spożywanie kaszy pęczak korzystnie wpływa na cały organizm, reguluje trawienie, obniża wysokie ciśnienie i wysoki cholesterol, wzmacnia kości i zęby, chroni przed chorobami krążenia.