Pieczywo pełnoziarniste

O zdolność koncentracji i ostrości myślenia nie ma mowy bez stabilnego dostarczania energii w postaci glukozy. Możemy to osiągnąć wybierając pieczywo pełnoziarniste. Wówczas glukoza jest uwalniana do krwi łagodnie, powoli. Dlatego należy jeść jak najwięcej makaronów pełnoziarnistych, niełuskanego ryżu i kasz. Nie sięgajmy jednak po najłatwiejsze rozwiązanie - słodkie batony. Ich wadą jest szybkość działania. Cukier błyskawicznie trafia do krwi i równie nagle jego poziom spada, a my w ten sposób fundujemy sobie huśtawkę nastrojowo-energetyczną.