Polędwiczki w sosie malinowym

Bardzo ciekawym połączeniem mięsa i owoców są polędwiczki w sosie z malin, delikatnie pikantne i intensywne w smaku. Składniki: dwie polędwiczki wieprzowe, szalotka, szklanka malin, papryczka chili, ocet balsamiczny, miód, pieprz i sól. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy posiekaną szalotkę, papryczkę chili i maliny. Podsmażamy, dodajemy ocet, miód i pieprz. Gdy owoce się rozpadną, do sosu wkładamy pokrojoną na plastry i posoloną polędwiczkę. Dusimy maksymalnie 10 minut, aż mięso się ugotuje. Podajemy z ryżem lub makaronem.