Konfitura z jeżyn i jabłek
Składniki: 1 kg jeżyn, 500 g jabłek miękkich - kompotowych, skórka otarta i sok z 1 cytryny, 2 szklanki cukru.
Przygotowanie: jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Wrzucić do większego garnka z grubym dnem razem z jeżynami i cytryną, zasypać cukrem. Zagotować. Gotować kilka godzin na minimalnej mocy palnika, aż konfitura zgęstnieje. Przełożyć do wyparzonych słoików i pasteryzować na mokro przez 20 minut.