Pasta z awokado

Pasta z awokado sama w sobie jest bardzo dobra, ale podawana z grzankami z ciemnego pieczywa może stanowić świetną przekąskę na imprezę. Najpierw wybieramy bardzo dojrzałe awokado. Miąższ siekamy drobno lub miksujemy razem z kilkoma małymi, słodkimi pomidorkami, posiekaną kolendrą i szczyptą soli, mielonego kminu rzymskiego oraz pieprzu. Do masy dodajemy kilka łyżek jogurtu naturalnego i mieszamy. Rozgrzewamy patelnię grillową i układamy na niej podzielone na kwadraty kromki pieczywa. Smażymy krótko z obu stron i nakładamy na każdy kawałek kopiastą porcję pasty. Skrapiamy sokiem z cytryny i podajemy.