9z11
Omlet z bitą śmietaną i owocami
Składniki: 3 jajka (osobno białka i żółtka), 2 łyżki cukru, szczypta soli, 2 płaskie łyżki mąki, masło klarowane do smażenia. Do podania: bita śmietana, sezonowe owoce. Opcjonalnie: 2 łyżki kakao, aby otrzymać omlet czekoladowy.
*Przygotowanie: *białka ubić na sztywno z dodatkiem soli. Ubijając stopniowo dodawać cukier, a następne miksując na wolnych obrotach po jednym żółtku. W tym momencie do masy można dodać kakao i delikatnie zamieszać. Rozgrzać masło i po chwili wlać masę. Smażyć na średnim ogniu pod przykryciem, a następnie obrócić na drugą stronę. Gotowy wyłożyć na talerz, dodać bitą śmietanę i owoce. Złożyć na pół i podawać.